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Rezept für Frikadelle – wieviel Salz? ?

Montag, 12. Dezember 2011

Frage von Miss Marple: Rezept für Frikadelle - wieviel Salz? ?
Bei Rezeptangaben für Frikadellen finde ich leider nirgends eine genaue Angabe, wieviel Salz und wieviel Pfeffer dazu kommt. Wieviel nehmt Ihr für 500g Hack? Eine Prise, eine Messerspitze, ein halber Teelöffel oder vielleicht sogar ein ganzer Teelöffel?
Vielen Dank für Eure Antworten :-)

Beste Antwort:

Answer by Franky
Für 500gr kann es durchaus schon ein halber bis ein Teelöffel sein. Ich würze es vorher ordentlich mit Pfeffer, Zwiebeln, Paprika und Salz und dann probiere ich es, danach entscheide ich was noch fehlt und meistens ist es dann das Salz, denn lieber nachsalzen als wenn man zu viel schon dran hat.

Gruß
Franky

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suche rezept für sehr weichen und leichten pfefferkuchenteig?

Sonntag, 24. Oktober 2010
Pfeffer
von Butaris

Frage von Flexagon: suche rezept für sehr weichen und leichten pfefferkuchenteig?
hallo, weiss jemand ein rezept oder einen link für ein rezept für sehr weichen und leichten pfefferkuchen? alle rezepte, die ich kenne, werden nach gewisser zeit sehr hart.

wenn jemand aus dem südlichen osten kommt: sowas ähnliches wie "pulsnitzer spitzen", dieser teig ist von der konsistenz so, wie ich ihn gerne haben möchte.

mfg flexagon

Beste Antwort:

Answer by Florian L.
http://www.chefkoch.de/

Ist eine sehr schöne Seite für solche Rezepte

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Kennt jemand das Rezept für saure Eier mit Pfefferkuchensoße?

Dienstag, 20. Juli 2010
pfeffer
von David Pfeffer

Frage von lichtel2: Kennt jemand das Rezept für saure Eier mit Pfefferkuchensoße?
Hallo Leute,
ich habe früher öfters mit meiner Oma gekocht, das ist aber mehr als 30 Jahre her.
Kennt jemand das Rezept für saure Eier mit Pfefferkuchensoße?

Es ist ein süß saure Soße, also Essig und Zucker, die Pfefferkuchen wurden klein geschnitten und zerkocht, als letztes wurden die Eier direkt über der Soße geöffnet und der Inhalt vorsichtig rein gegeben und nicht mehr umrühren. Dazu am besten Salzkartoffeln. Den Rest habe ich vergessen.

Wer hat irgendetwas zu diesem Rezept?

Vielen Dank schon mal.
@☺♥☺mahi☺♥☺
Danke für die Antwort, das ist das schlesische Rezept, habe ich auch schon im Netz gefunden, hat nix mit dem was ich meine zu tuhen.

Beste Antwort:

Answer by Alexandra S
Hallo,

nein, habe ich nicht, aber Du könntest es ja mal auf der Seite www.chefkoch.de versuchen, und dort ggf. nachfragen. Dort tuemmeln sich allerlei Köche umher, und einer ist vielleicht dabei, der Dir das Rezept geben kann:o)

Liebe Grueße

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