Frage von Shania: Was bedeutet Jodsalz? Warum ist Jodsalz in der Wurst und nicht Meersalz oder Kochsalz?
In vielen Lebensmitteln ist jodiertessalz. Warum und in Bioprodukten ist Meersalz? Ich habe in einem Buch gelesen, dass Jodsalz schädlich ist und krank macht weil es chemisch
künstlich hergestellt ist und im Meersalz ist natürliches Jod was nicht schädlich ist.
Beste Antwort:
Answer by Prince
In Deutschland als einem Jodmangelgebiet ist zur Erhaltung der Gesundheit die Vorbeugung gegen Jodmangel ganz besonders wichtig und mit einer bewusst jodreichen Zusammenstellung der Nahrungsmittel auch möglich.
Hauptlieferanten von Jod sind Seefische und Meerestiere. Sie sollten aus diesem Grund regelmäßig, etwa zwei bis drei Mal pro Woche auf dem Speiseplan stehen. Leider ist festzustellen, dass der Fischverzehr im Norden wie im Süden abnimmt. Im Süßwasserfisch ist kaum Jod enthalten. Neben Seefischen sind auch Milch und Milchprodukte noch nennenswerte Jodquellen. Bei den Gemüsesorten ist Jod hauptsächlich in Feldsalat, Spinat und Brokkoli enthalten.
Wissen Sie es besser? Antworten Sie in den Kommentaren!
