Frage von Fam S LILI: Was kann man kochen mit 1g oder 3 Kilo Salz und das wird nicht versalzen?
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Answer by devilseye
Einen Schweinebraten in der Salzkruste!
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F&A: Was kann man kochen mit 1g oder 3 Kilo Salz und das wird nicht versalzen?
Samstag, 27. August 2011Erst Wasser kochen und dann Salz rein oder erst Salz rein und dann kochen?
Mittwoch, 11. Mai 2011
Frage von kscman: Erst Wasser kochen und dann Salz rein oder erst Salz rein und dann kochen?
Hi
also, man hört ja überall, dass man zuerst das Wasser kochen soll und dann erst das Salz reinmachen. Aber auf der anderen Seite, wenn man Wasser ohne Salz kocht, dann kocht es zwar früher, doch sobald man jetzt das Salz rein macht, sinkt die Siedetemperatur wieder und das Wasser hört auf zu kochen.
Kann mir einer erklären, was jetzt die richtige Lösung ist und vor allem: WARUM?
ähm... mich mein natürlich nicht, dass die siedetemperatur sinkt, sondern, dass sie steigt... sry 
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Answer by rohrbruch
erst salz dann kochen.
probiers einfach umgekehrt aus.
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Kann man Pfefferspray auch zum kochen nehmen?
Mittwoch, 06. April 2011Frage von marion.ofsherwood: Kann man Pfefferspray auch zum kochen nehmen?
z.B. ein paar Spritzer über gefüllte Paprika?
Und gibt es auch Salz- oder Zuckerspray?
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Answer by Clemi
In Pfefferspray ist Capsaicin, es verleiht deinem Essen also eine angenehme Schärfe, je nach Dosierung.
Kein Spaß, ist echt so. 
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F&A: Wer kennt Kochen ohne Salz und Pfeffern ohne Dose?
Montag, 31. Januar 2011Frage von Dominator: Wer kennt Kochen ohne Salz und Pfeffern ohne Dose?
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Answer by apfelmus
Pfanne erhitzen, Fleisch und Gemüse rein, evtl. Ketchup oder nur Wasser, und kochen, braten, was auch immer..
Kochen ist eine Kunst! Du kannst alles machen!
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Warum kann man keine Bohnen in Salzwasser kochen?
Dienstag, 23. November 2010
Frage von Groundbeef: Warum kann man keine Bohnen in Salzwasser kochen?
Warum werden die dann nicht weich?
Werden die vielleicht weich wenn man die dann im Druckkochtopf kocht?
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Answer by sieweib
wenn du die getrockneten bohnen meinst, dann muss man sie erst über nacht im wasser halten, das sie sich aufblähen, dann erst weich kochen also ich tu etwas salz dazu und etwas zucker jatzt sagst du sicherlich hmmm zucker ja , denn der zucker nimmt die stoffe weg das du dann keine blähungen bekommst.
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Warum platzen die Eierschalen nicht auf, wenn man beim kochen etwas Salz dazu gibt?
Mittwoch, 08. September 2010Frage von ebberat: Warum platzen die Eierschalen nicht auf, wenn man beim kochen etwas Salz dazu gibt?
Diese Frage kam mir gerade in dem Sinn, als ich meine Frühstückseier gekocht habe.
Damals ist bei mindestens einem Ei die Schale aufgeplatzt.
Dann hat mir jemand erzählt, ich solle beim Kochen etwas Salz dazugeben.
Und es funktioniert seitdem.
Aber warum?
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Answer by Alwin E
Weil Du daran glaubst. Den Eierschalen ist es nämlich vollkommen wurscht, ob da Salz im Wasser ist oder nicht. Die Prise Salz, die Du da höchstens reintust, reagiert weder mit dem Kalk der Eierschalen, noch ändert sie den Siedepunkt des Wassers wesentlich. Ab 'nem Pfund Salz könnte man mal anfangen, über Chemie und Physik zu reden, aber so...
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F&A: Warum muß es beim kochen fast nur noch Fleur de Sel oder etwas noch exotischeres sein ?
Sonntag, 25. Juli 2010Frage von MF hört Bigelf: Warum muß es beim kochen fast nur noch Fleur de Sel oder etwas noch exotischeres sein ?
Bis vor ein paar Jahren war die Welt im Gewürzregal noch in Ordnung: gewöhnliches Speisesalz im Salzstreuer, gemahlener Pfeffer im Pfefferstreuer. Warum wird es jetzt immer exotischer ?
Welches Salz verwendet ihr ?
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Answer by s.aint
weil es so unendlich weltoffen und sexy klingt und man mit einem unwichtigen salz die möglichkeit hat irgendwas zu symbolisieren was man eigentlich nicht ist
also ich benutze 50 cent salz aus dem streuer und meinen pfeffer von aldi. und ich fühle mich trotzdem noch up to date. wahnsinn 
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