Frage von keks: Warum schäumt normale Seife beim Waschen mit Salzwasser nicht?
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Answer by Zwiderwurz
Seifen sind im Salzwasser unlöslich.
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Warum schäumt normale Seife beim Waschen mit Salzwasser nicht?
Montag, 16. Januar 2012Wonach richtet sich das schärfe empfinden beim essen?
Mittwoch, 11. Januar 2012Frage von sleepoholic_87: Wonach richtet sich das schärfe empfinden beim essen?
Wasabi, Pfeffer oder nur ein paar Chilischoten. Es gibt genug Varianten seine Speisen eine Note zu geben das es nie Nebenhöhlen ausbrennt.
Das Problem ist aber das die Mitmenschen nach meiner Beobachtung da sehr unterschiedlich reagieren. Bei der exakt gleichen speise bekommt der eine einen Wasserfall ähnlichen Schweißausbruch und der andere fragt nach Cayennepfeffer.
Nun frage ich mich aber woher das kommt. Von meiner Oma weiß ich das sie kaum scharfes ist - dennoch hat sie schon auf Festen Speisen gegessen die schon Kampfstoff ähnliche schärfe hatten. Welche Faktoren außer Gewöhnung spielen da auch noch eine Rolle? Gibt es ein "Passt scho" Gen oder sowas in der Art?
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Answer by Der Total Freche
... also ...
der mensch hat verschiedene sinne
unter anderem den geschmackssinn auf der zunge
dieser teilt wiederum dem gehirn mit, ob der körper etwas aufnehmen soll.
bei einigen menschen wiederum wurde der geschmackssinn durch zu viel alkohol- und zigarettenkonsum geschädigt.
bei anderen menschen wiederum stehen andere sinne im vordergrund, wie z.b. das sehen " das auge isst mit " ( redewendung )
somit spielen eine vielzahl von sinnen ( tasten, sehen, riechen, ... ) bei der aufnahme von nahrung eine rolle
.
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Warum nimmt die elektrische leitfähigkeit beim verdünnen von salzsäure zu und wieder ab?
Sonntag, 16. Oktober 2011Frage von linalola44: Warum nimmt die elektrische leitfähigkeit beim verdünnen von salzsäure zu und wieder ab?
ich muss aufschreiben was sich daraus schließen lässt.
meine gedanken waren das wohl frei bewegliche elektronen vorhanden sein müssen die vielleicht daraus entstehen das die chlorwasserstoff moleküle hydratisiert werden?
aber das wäre ja etwas zu simpel oder?
ich bitte um hilfe xd
VIELEN DANK
also beim verdünnen von wasser zb?
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Answer by AloAl
Wie meinst du das?? verdünnen womit?mit einer Lauge? ... dann eig so ... weissu was entsteht wenn du exact die gleiche menge an Salzsäure und zb. Natriumhydroxid vermischt?
also HCL+Na2O = NaCL und H2O ... und was leitet besser als Salzwasser? ... jaaa vieles aba trotzdem xD
und wenn du dann zu viel Lauge reinkippst nimmt das halt alles wieder ab ... also die Leitfähigkeit ... weil da dann kein Salz als reinstoff mehr existiert.
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Welche Dips und Soßen dürfen auf keinen Fall beim grillen fehlen?
Donnerstag, 06. Oktober 2011
Frage von Grandmaster Freestyler: Welche Dips und Soßen dürfen auf keinen Fall beim grillen fehlen?
Hier mal mein Favorit die „Freestyle Aioli“
Der ultimative Dip oder Brotaufstrich unverzichtbar für mich beim grillen.
Ich darf dann zwar abends meist alleine auf der Couch einschlafen, aber hey, jeder Mann muss Opfer bringen.
Also Ihr braucht:
300ml Sonnenblumenöl
1 Ei (nur das Eigelb)
2 TL Senf
2-3 große Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Optional etwas (Chili) und einen Spritzer Zitronensaft.
Und los geht’s:
1.Trennt das Eigelb vom Eiweiß und gebt das Eigelb in ein Schälchen.
2.Das Eiweiß wird heute mal nicht gebraucht 
.
3.Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hinzufügen.
4.Jetzt die 2 TL Senf hinzugeben.
5.Man könnte auch jetzt schon etwas Salz und Pfeffer hinzugeben.
6.Nun verrührt Ihr mit dem Mixer (Stufe1) das Eigelb, Senf und Knoblauch, bis es eine homogene Masse bildet.
7.Gießt einige „Tropfen“ (keinen Niagarafall) Öl zu dem Eigelb.
8.Rührt das Öl (Stufe1) vollständig in das Eigelb ein.
9.Gießt wieder eine „kleine“ Menge Öl in das Eigelb und rührt es wieder vollständig unter.
10.Gießt nach und nach immer wieder „kleine“ Ölmengen in das Schälchen und rührt das Öl jedes Mal gründlich unter.
11.Es ist wichtig, dass Ihr immer nur „kleine“ Mengen Öl einrührt und diese dann immer vollständig !!!
12.Wenn Ihr das Öl zu schnell eingießt, kann es geschehen, dass die Aioli gerinnt.
13.Allmählich wird die Aioli immer heller und dicker.
14.Diesen Vorgang wiederholen bis die 300ml Sonnenblumenöl verbraucht sind.
15.Das ganze kann schon mal gute 10-15 Minuten dauern.
16.Die Aioli ist fertig und erstmal ab damit in den Kühlschrank .
17.Ihr könnt sie auf Brot essen, zu traditionellen französischen Gerichten, zu Vorspeisen, zu Tomaten und zu allem, wozu Ihr Lust und Laune habt.
Mahlzeit !!!
PS: Auch Frauen sollten mit dieser Anleitung zur Herstellung der
Aioli keine Probleme haben
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Answer by zaskar78
Hela Ketchup
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Gibt es Unterschiede im Salz und welches bevorzugt Ihr im beim Kochen,und wenn warum?
Donnerstag, 17. März 2011Frage von Srce ♥ Hrvatsko: Gibt es Unterschiede im Salz und welches bevorzugt Ihr im beim Kochen,und wenn warum?
Ich habe Bad Reichenhaller ausprobiert ist am besten als von den anderen Firmen geschmacklich.
Salz und Peffermühle benutze ich auch.
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Answer by Wilken
Wir verwenden ausschliesslich Meersalz.
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Warum knistert Kochsalz beim Streuen auf Eis?
Montag, 07. März 2011
Frage von Mimi H: Warum knistert Kochsalz beim Streuen auf Eis?
In Ermangelung an Streusalz, habe ich gerade mit normalem Kochsalz gestreut.
Dabei ist mir aufgefallen, dass es knistert, wenn es mit dem Eis in Kontakt kommt.
Woran liegt das?
@Datenschutz: Wenn man nix zu sagen hat, einfach mal die Klappe halten.
Weißt Du wo ich wohne? Nein, das weißt Du nicht. Also ist Deine Aussage totaler Schwachsinn.
Ich gehe aber davon aus, dass Du selbst gar nicht genug Informationen hast, was dieses Thema betrifft.
Denn ob man Salz streuen darf oder nicht, entscheidet die jeweilige Gemeinde, bzw. Kommune.
Die Wahrscheinlichkeit, dass wir in der gleichen wohnen ist doch relativ gering 
@Datenschutz: Wenn man nix zu sagen hat, einfach mal die Klappe halten.
Weißt Du wo ich wohne? Nein, das weißt Du nicht. Also ist Deine Aussage totaler Schwachsinn.
Ich gehe aber davon aus, dass Du selbst gar nicht genug Informationen hast, was dieses Thema betrifft.
Denn ob man Salz streuen darf oder nicht, entscheidet die jeweilige Gemeinde, bzw. Kommune.
Die Wahrscheinlichkeit, dass wir in der gleichen wohnen ist doch relativ gering
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Answer by Ich brauch kein Bild
Das ist ein Thema der physikalischen Chemie denke ich.
Das magische Wort heißt: Gefrierpunktserniedrigung.
Je mehr gelöste Moleküle/Ionen in einer Lösung vorhanden sind, desto niedriger ist die Temperatur, bei der das Lösungsmittel fest wird/gefriert.
Wenn du nun NaCl (Kochsalz) auf einen Haufen Schnee/gefrorenes Wasser gibst, passiert folgendes.
Die Natrium-Kationen (positiv) und die Chlorid-Anionen (negativ) "wollen" sich mit dem H2O(Wasser) verbinden.
H20 ist ein dipolares Molekül. An den Wasserstoffenden (H) ist das Molekül positiv geladen und an dem Sauerstoff in der Mitte ist das Molekül doppelt negativ geladen. Im gefrorenen Zustand ist Wasser kristallin und die Wassterstoffe bilden Wasserstoffbrückenbindungen aus und verbinden somit jede Menge Wassermoleküle miteinander.
Gegensätze ziehen sich an, deswegen gehen die Kationen und Anionen jetzt an diese Wasserstoffbrückenbindungen, lösen die auf, und setzen sich selbst dran.
Diese Auflösung sollte der Ursprung des Geräusches sein und ist der Grund, weswegen wir uns bei Schnee und Eisesglätte mit Salz behelfen.
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F&A: Ist das beim Streiten wie im Krieg oder doch eher das Salz in der Suppe?
Dienstag, 15. Februar 2011
Frage von whyskyhigh: Ist das beim Streiten wie im Krieg oder doch eher das Salz in der Suppe?
Viele Leute schreiben, ein Streit in der Ehe sei das Wichtigste, weil eine Ehe ohne Streit waere unehrlich. Und jeder habe auch Temperament und sei stolz darauf. Meine Frage ist so ein Streit nicht Stress wie im Krieg, weil der Streitgegner muss ja auf jedes Wort aufpassen und jedes falsche Wort wird gegen den Gegner verwendet. Ist das nicht anstrengend?
Kannst Du mir bitte den Unterschied erklaeren. Im Nachbarort hat am letzten Wochenende ein Ehemann seine Frau erschossen, nach mehr als einem Jahr Ehe. Wo ist da der Unterschied. Und guckst Du mal in die Zeitung, einmal im Monat gibt es das.
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Answer by Wilken
Man kann wohl einen Ehestreit nicht mit Krieg vergleichen, beim Krieg geht es um die totale Vernichtung des Gegners.
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Wodurch entsteht heute beim Reifen der typische Geschmack und das Aroma des Salzherings?
Sonntag, 31. Oktober 2010Frage von Kevin Keller: Wodurch entsteht heute beim Reifen der typische Geschmack und das Aroma des Salzherings?
Wodurch entsteht heute beim Reifen der typische Geschmack und das Aroma des Salzherings?
a) Durch Trockenpökelung und anschließende Reifung.
b) Durch nachträglich zugegebene biologische Wirkstoffe.
c) Durch Zugabe von Kochsalz und Zucker.
Beste Antwort:
Answer by Bonif
Bei meinen Reifen habe ich noch keinen Geschmack oder Aroma des Salzherings feststellen können.
Meine Frau auch nicht, und die hat eine feinere Zunge als ich.
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Wodurch entsteht heute beim Reifen der typische Geschmack und das Aroma des Salzherings?
Sonntag, 31. Oktober 2010
Frage von Kevin Keller: Wodurch entsteht heute beim Reifen der typische Geschmack und das Aroma des Salzherings?
Wodurch entsteht heute beim Reifen der typische Geschmack und das Aroma des Salzherings?
a) Durch Trockenpökelung und anschließende Reifung.
b) Durch nachträglich zugegebene biologische Wirkstoffe.
c) Durch Zugabe von Kochsalz und Zucker.
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Answer by Bonif
Bei meinen Reifen habe ich noch keinen Geschmack oder Aroma des Salzherings feststellen können.
Meine Frau auch nicht, und die hat eine feinere Zunge als ich.
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Warum platzen die Eierschalen nicht auf, wenn man beim kochen etwas Salz dazu gibt?
Mittwoch, 08. September 2010Frage von ebberat: Warum platzen die Eierschalen nicht auf, wenn man beim kochen etwas Salz dazu gibt?
Diese Frage kam mir gerade in dem Sinn, als ich meine Frühstückseier gekocht habe.
Damals ist bei mindestens einem Ei die Schale aufgeplatzt.
Dann hat mir jemand erzählt, ich solle beim Kochen etwas Salz dazugeben.
Und es funktioniert seitdem.
Aber warum?
Beste Antwort:
Answer by Alwin E
Weil Du daran glaubst. Den Eierschalen ist es nämlich vollkommen wurscht, ob da Salz im Wasser ist oder nicht. Die Prise Salz, die Du da höchstens reintust, reagiert weder mit dem Kalk der Eierschalen, noch ändert sie den Siedepunkt des Wassers wesentlich. Ab 'nem Pfund Salz könnte man mal anfangen, über Chemie und Physik zu reden, aber so...
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